You don't come to Scotland for the sun ...
Auf dieser Seite möchte ich Ihnen einige schottische Destillerien vorstellen, die ich bei der einen oder anderen Schottland Reise besucht habe. Die Reihenfolge der aufgeführten Destillerien ist keine Wertung, sondern schlicht und einfach alphabethisch.
Da ich nicht jedes Jahr jede Destille besuchen kann, kann sich natürlich hier und da etwas ändern. Falls Ihnen bei Ihrem Besuch gravierende Änderungen zu meinen Beschreibungen auffallen, freue ich mich auf Ihre Mitteilung!
Die Tomatin Distillery war die große Überraschung für uns. Eigentlich hatten wir nur einen Abstecher dorthin geplant, weil sie auf dem Weg lag – die Brennerei liegt südöstlich von Inverness nahe der A9. Der erste Eindruck bei der Ankunft: Tristes Grau, wenig einladend – es mag aber vielleicht auch am Wetter liegen … Nun, davon nicht abschrecken lassen. Auf ins Besucherzentrum und eine Tour buchen!
Nach einem Einführungsfilm geht die Führung durch alle Instanzen der Whiskybrennerei, beeindruckend ist die Galerie der ehemaligen Brennmeister, deren Portraits großformatig in den Hallen hängen und ein Auge auf das Geschehen haben.
Gegründet wurde Tomatin 1897, benannt nach dem Ort, an dessen Rand die Brennerei liegt. Nach einer turbulenten Vergangenheit mit Schließung, Wiedereröffnung und Weiterverkauf ist Tomatin dabei, sich einen großen Namen auf dem Whiskymarkt zu machen. Wir dürfen Mash Tuns, Wash Backs, Pot Stills, einfach alles aus nächster Nähe anschauen, ebenso die hauseigene Küferei.
Alle Fragen werden geduldig, freundlich und kompetent beantwortet und zu guter Letzt darf natürlich das Tasting von vier Whiskys nicht fehlen. Besonders gefallen hat mir der Cù Bòcan – nicht zuletzt wegen der schönen Geschichte um den Geisterhund …
(Stand: Sommer 2016)
Stand 2023: Tomatin plant den Bau eines neuen Besucherzentrums. Daher unbedingt vorab informieren, ob ein Besuch mit Besichtigung möglich ist.
